yöresel yemekler ne demek?

Yöresel yemekler, herhangi bir bölgede benzersiz olan yemek tarifleri veya yemeklerdir. Her bir bölgenin farklı coğrafi, iklimsel ve kültürel özellikleri olduğundan, yerel yemekler özellikle bu faktörlere bağlı olarak şekillenir.

Türkiye'de bölgeye göre birçok yöresel yemek bulunmaktadır. Örneğin, İstanbul'da yapılan "balık ekmek", Trabzon'da yapılan "hamsi pilavı", Adana'da yapılan "Adana kebabı", Gaziantep'te yapılan "baklava", İzmir'de yapılan "İzmir köfte" gibi yöresel yemekler örnek gösterilebilir.

Ayrıca Türkiye'de bazı illerde yöresel tatlar da mevcuttur. Örneğin; Eskişehir'de "çibörek", Ankara'da "döner kebap", Antalya'da "sıkma", Sivas'ta "kesme çorbası", Diyarbakır'da "çiğ köfte" gibi yöresel tatlar ön plana çıkmaktadır.

Yöresel yemekler, bir bölgenin kültürel ve tarihi mirasını yansıttığı için, o bölgenin turizmini de canlandırır. Yapılan festivaller ve gastronomi etkinlikleri ile yöresel yemeklerin tanıtımı da yapılmaktadır.